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40年老店「上海鄉村」打造全新品牌
「THE 上海」8月正式進駐台北101
「THE 上海」跳脫傳統中式餐館既定印象
明亮寬敞且舒適的用餐空間搭配沉靜莫蘭迪色調餐桌椅
並且在菜色上呈現老菜新作的手法
帶來視覺及味覺的雙重享受
創立於1982年的上海鄉村老字號
新推出「THE 上海」招牌菜色
蒜泥白肉, 酥炸軟殼蟹, 京醬肉絲, 招牌菜飯, 紅豆鬆糕
口味稍有依照台灣民眾的喜好做了一番創新
不同於傳統上海料理多數偏甜
更還有店內主打的「傳說烤方」
以台灣黑毛豬特選三肥七瘦的五花肉
單純以醬油及冰糖做調味煨煮8小時以上才能呈現的美味料理
「THE 上海」讓年輕一代的我們能有機會重新了解中菜
給予味蕾學習品嘗上海菜色
顛覆中式料理的傳統思維，打造更多不同的新滋味
帶上爸媽一起品嘗回到過去的好味道吧
INSTAGRAM: @eleanore.su
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